茶樹菇有什么功效

　    茶樹菇從屬真菌門，又名柱狀田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱狀環銹傘、柳松茸等，原為江西廣昌境內的高山密林區域茶樹蔸部成長的一種野生蕈菌?，F在，通過優化改良的新鮮茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純幽香，口感佳，可烹制成各種美味佳肴，其養分價值超過香菇等其他食用菌，屬食用菌類。

　　新鮮茶樹菇主要散布在北溫帶，亞熱帶區域也有散布，熱帶區域卻罕見，極冷極熱的氣候條件都不合適茶樹菇的生育，茶樹菇可按一般木腐菌的培養方法來進行栽培。 茶樹菇在天然條件下，成長于小喬木類油茶林迂腐的樹根部及其周圍，成長季節首要會集在春、夏之交及中秋前后?？撤ダ狭趾蟮脑偕种休^多發作。因為油茶樹木質堅硬，迂腐速度慢，因而茶樹菌絲體的成長周期專長。據調查，野生茶樹菇的發作往往受上一年降水量的影響。即上一年的降水量多，第二年3月份前又是適量的降水，那么第二年的四五月份就會有很多的茶樹菇發作。如果一年降水較少，第二年3月份也比較干旱，那么即使第二年四五月份降水較充沛，茶樹菇的發作也較少。正是因為發菌時間長，有利于菌絲集合能量和積蓄子實體成長發育所需的充足養分物質，才形成了養分豐厚、洪亮爽口、味道鮮美、口感佳、外形漂亮、香氣共同的菇中珍品――茶樹菇。油茶散布于酸性紅壤 和黃壤的中南亞熱帶常綠葉林帶，是中國首要油料經濟作物之一。其果實油茶籽含有豐厚的油脂――茶油。茶油芳香純粹，沁人心脾;其另一類果實――茶樹菇，香味物濃，為“菇中王”。 油茶散布的規模，包含江西、福建的武夷山區，湘、鄂、浙等省的山地和丘陵，云貴高原及黔桂山地。這些地方年平均氣溫為10~20，但大部分在18以上;1月份的平均氣溫在4以上，南部可達10。一般冬天均無嚴寒，無霜期長達300天以上。年降水量大部在1500毫米以上。氣候溫暖濕潤，土壤肥美，四季云霧旋繞，有利于油茶樹枯干的迂腐，極適宜茶樹菇菌絲的成長發育和優質菇的形成。正是因為這些得天獨厚的優越天然地理環境，才造就了茶樹菇這上難得的山中珍品。

　　1.茶樹菇蛋白質養分豐厚，其中蛋白質中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量齊全，賴氨酸的含量高達1.75%。

　　2.茶樹菇還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物多糖等養分成分，并且有豐厚的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

　　咱們在選擇茶樹菇的時候簡單忽略一點，便是茶樹菇的粗細、大小是否一致。假如您所選擇的茶樹菇大小不一致的話，就意味著這些茶樹菇不是一個成長期的，也便是說，這里面摻有陳年的茶樹菇了。粗大的.桿色比較淡,白的也不行.稍微有些些棕色比較好.另外選擇的要點便是茶樹菇是否幽香。聞起來有霉味的茶樹菇是不能夠買的。用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。這樣泡一泡，首要是為了把傘莖里面的雜質去除的更潔凈。茶樹菇泡夠10分鐘以后，就能夠洗凈改刀了。比較其他菌類，茶樹菇的柄質脆嫩，而且它還是茶樹菇中香的部分呢，所以只有茶樹菇的柄是能夠入菜的。