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                  干茶樹菇怎么泡才不硬?

                  2021-08-23 15:27:27

                  我們在市場上看到的茶樹菇經常是在陽光下曬干的,那么曬干的茶樹菇怎樣泡才能不硬呢? 如何制作干茶樹菇? 讓干茶樹菇廠家帶你一探究竟。

                    曬干的茶樹菇食用前需要浸泡,但人們經常發現浸泡后的茶樹菇仍然很硬。 下面干茶樹菇廠家就來教大家如何制作茶樹菇,讓它們不硬。

                    1、先用剪刀剪去干茶樹菇莖末端的硬蒂,因為這個硬蒂有很多泥沙,浸泡后不容易洗,會變硬 不管浸泡多久。 它的味道不好不容易消化。

                    2、將切好的干茶樹放入容器中,用清水沖洗掉表面的浮塵,然后將60度左右的溫水倒入容器中,水量應能淹沒茶樹菇。

                  干茶樹菇

                    3、接下來,在容器中加入一勺糖攪拌至糖融化。 泡茶樹菇時加白糖是秘訣。 它可以加快茶樹菇的軟化速度,縮短浸泡時間,也可以使茶樹菇更加美味。

                    4、泡15到20分鐘后,干茶樹菇會變軟。 再次沖洗它們并用它們來制作各種菜肴。

                    如何制作干茶樹蘑菇

                    干鍋茶樹菇

                    材料:茶樹菇500克、五花肉100克、黃椒各半、紅椒各半、燈籠椒各半、洋蔥各半、姜3片、大蒜2瓣、蠔油1湯匙、 蔥1段、香菜2條、辣椒5個(紅、?。?、紅辣椒1茶匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、豆豉1茶匙、植物油、水

                    實踐:

                    1、茶樹菇洗凈,在沸水中焯約1分鐘撈出瀝干水備用

                    2、五花肉切絲,洋蔥和胡椒切絲

                    3、蔥姜蒜切片,紅辣椒切段蔥切細條,香菜葉洗凈切絲,準備郫縣豆瓣、豆豉和泡椒

                    4、熱鍋下冷油,小火炒肉絲,直到肉絲吐出油,卷起邊緣微黃

                    5、加入豆瓣、豆豉和泡椒,小火翻炒至出紅油

                    6、加入蔥姜蒜片,翻炒出香味

                    7、加入彩椒和洋蔥絲,轉大火炒至洋蔥變軟

                    8、加入茶樹菇、紅辣椒和蠔油

                    9、大火翻炒4-5分鐘

                    10、加少許糖改善口感(口重也可以加少許鹽)

                    11、開始炒的同時,在另一個爐子上加熱砂鍋或鐵鍋

                    12、將炒好的菜全部放入鐵鍋,撒上蔥花和香菜提味趁熱上桌。

                  干茶樹菇

                    茶樹菇燉雞

                    材料:雞1只、茶樹菇50g、香菜適量、色拉油適量、醬油適量、蔥1條、姜1片、八角適量、胡椒粉適量、糖少許

                    實踐:

                    1、將干茶樹菇用溫水泡30分鐘,瀝干水分姜切片蔥切段

                    2、雞洗凈,切小塊用沸水焯去血沫,撈出備用

                    3、鍋內放油,鍋中油燒熱,放入姜片、蔥花、八角、胡椒粉炒香,再加入雞塊翻炒至雞肉變色

                    4、加入茶樹菇翻炒,加入糖、醬油繼續翻炒。 炒勻后加入能蓋過所有食物的開水

                    5、湯滾后,轉中火燉30分鐘然后加入鹽,燉20分鐘左右。 湯汁濃稠可以撒上蔥花和香菜。

                    茶樹菇紅燒肉

                    原料:茶樹菇200克、五花肉400克、豬排200克、鹽4克、冰糖適量、大蔥4克、姜8克、大蒜4瓣、4星 八角、花椒4克、醬油4克

                    實踐:

                    1、將干茶樹菇洗凈,用清水浸泡半小時

                    2、五花肉洗凈切成方墩,排骨剁碎滾水滾去血沫

                    3、鍋中放油燒熱加入冰糖翻炒。 變成糖色后,加入肉和排骨一起翻炒上色。

                    4、加入大蔥、姜片、八角、花椒一起翻炒出香味

                    5、放入茶樹菇,倒入制作茶樹菇的水,加入老抽和鹽,大火煮開小火燉幾個小時

                    6、收汁上火即可食用


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