我們都知道茶樹菇是一種菌類食物，有野生的也有人工栽培的。然而目前市場上的新鮮茶樹菇多為人工栽培。今天給大家講講我們吃的新鮮茶樹菇是怎么種出來的。

新鮮茶樹菇的種植工藝

一、栽培茶樹菇的季節

茶樹菇是一種中國性狀較高的菌類，所以一般在春秋兩季栽培。菌袋生產時間為1-3月或8-9月，出菇時間為4-7月或9-11月。

二、茶樹菇袋的制作

1.制作茶樹菇袋的主要原料是棉籽殼、闊葉樹鋸末，或桐木、柳樹、楊樹等散木鋸末。如果在培養基中加入茶葉殼粉，可以促進菌絲生長并提高產量。

配方一:鋸末40%，棉籽殼38%，麩皮20%，石膏粉1%，糖1%，含水量65%。

配方2:鋸末65%，細米糠或麩皮18%，茶葉殼粉15%，糖1%，石膏粉1%，水含量65%。

2.裝袋、滅菌、接種和培養。茶樹菇經常使用垂直卸料袋出菇。所以裝的塑料袋不要太大，(15厘米到17厘米)×35厘米為宜。

三、茶樹菇出菇管理

1.裝袋催菇。將菌袋垂直放置在床架或地面上，用散射光照射并通風，誘導子實體原基的形成。

2.子實體生長發育管理。去掉封口紙和領子，把塑料袋拉直成圓筒狀，然后蓋上報紙(或塑料薄膜)保濕促菇。每天噴水1-2次(保持地面濕潤，報紙濕潤)，光照誘導原基形成。當菇蕾長到緊貼報紙時，揭下報紙進行調溫、保濕、通風、光管理(溫度控制在16℃-24℃之間)。保持空氣相對濕度在85%-90%范圍內，噴水保濕(不要往菌袋里噴水，以免蘑菇腐爛)。晴天每天噴水1-2次，陰天或雨天少噴水或不噴水再加強通風。當子實體長到4 cm-5 cm時，適當減少通氣量促進菌柄生長，抑制菌蓋膨大。另外蘑菇房要保持散射光。

四、收獲茶樹菇

蘑菇芽形成后，10-15天后即可采收。收獲第一個蘑菇后，平整培養料表面，用報紙(或塑料薄膜)覆蓋，繼續噴水。7-10天后，另一茬蘑菇可以生長，通?？梢允斋@三四茬。如果在第二茬蘑菇收獲后，種植在無袋的土中，補充菌缸內的水分，可以提高產量，一般每袋產量可達200-300克。

茶樹菇是一種蘑菇，吃起來比較有嚼勁。它是一種味道好、營養價值高的蘑菇。茶樹菇風干后可長期保存運輸方便，甚至被列為中國藥膳的主要配料。由于茶樹菇市場的需求，越來越多的人開始種植茶樹菇。那么要種好茶樹菇需要滿足哪些種植條件呢？

1.溫度茶樹菇生長在溫帶至亞熱帶地區，這類真菌作物的溫度適應性極其廣泛，既能抗高溫，又能抗低溫。這種真菌能在5℃-35℃下正常生長。但適合在25℃左右生長。如果在室內繁殖，溫度不宜過低或過高。茶樹菇是一種喜歡在常溫下生長的菌類。不需要溫差刺激，子實體形成溫度約為13℃~ 28℃。20℃時出菇速度快，茶樹菇要想長勢良好，需要控制在適宜的溫度范圍內。

2.水培茶樹菇不需要太多的水，所以不需要經常澆水。對于栽培過程，只需要其供水量的65%左右。所以給栽培床的供水不能太多也不能太少，當然保持土壤濕潤就好。子實體形成時對空氣濕度的要求相對較高，而生長過程中對空氣濕度的要求相對較低。如果茶樹菇的蘑菇生長，首先要保持空氣濕度在100%。蘑菇生長時會降到85%左右，這個范圍的濕度有利于茶樹菇子實體的快速生長。

3.茶樹菇菌絲生長過程可以在黑暗環境下生長，但子實體生長需要一定的散光。而且茶樹菇的蘑菇也需要光照才能生長，所以在子實體和蘑菇的生長發育過程中，需要給它們一些強散光。不能陽光直射只是需要一些散光。

4.茶樹菇的呼吸作用很強，在菌絲生長階段需要保持新鮮空氣供應。所以在菌絲體培養環境中，一定要經常通風，空氣標準需要良好。如果空氣質量不好，會導致茶樹菇生長緩慢或影響其品質。

5.茶樹菇喜歡在酸性環境中生長。當pH值為4.0至6.6時，菌絲可以正常生長。適宜ph值范圍為5.5至6.0。在中性堿性環境下，茶樹菇會生長不良，所以栽培時一般可以采用自然ph值，但要防止土壤呈堿性。